¿Quién dijo que la comida macrobiótica era aburrida? Este sencillo entrante demuestra que no es así, que el comer es también un placer necesario y que siempre podemos variar nuestro menú aunque sigamos cuidando nuestro cuerpo y mente.
Ingredientes para la receta de tofu:
- -Una cebolla mediana
- -100 ml de cerveza
- -Unas 4 rodajas de tofu
¿Como cocinar el tofu a la cerveza?:
Ponemos en una sartén pequeña un poco de aceite de oliva virgen extra, a poder ser de primera presión en frío o bien aceite de ajonjolí. Cuando esté caliente le añadimos la cebolla picadita y con cuidado de que no se queme la vamos moviendo de vez en cuando a fuego medio-bajo. Cuando veamos que la cebolla está ya tierna y transparente es el momento de añadir la cerveza y dejar que se cocine unos minutos para que reduzca la salsa.
Por otro lado vamos a calentar una plancha o sartén para cocinar el tofu vuelta y vuelta. Cuando lo tengamos listo lo pasamos a un plato grande y le echamos la salsa de cerveza y cebolla por encima. Como puedes ver es una receta fácil, rápida y que además nos ayudará a ampliar nuestro menú de recetas macrobióticas.