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Home ¿cómo hacer ternera estilo chino?

¿cómo hacer ternera estilo chino?

¿Cuántas veces te has preguntado cómo cocinan tan bien la ternera en los restaurantes chinos? Y es que en la mayoría de ellos se encuentran los mismos platos pero todos ellos con una carne muy tierna y salsas de lo más jugosas. Ya no hace falta que investigues más, aquí tienes una de las recetas más deseadas, la ternera con verduras al estilo chino.

 

Indice de artículo

  • 1 Ingredientes para preparar la ternera tipo china:
  • 2 Preparación de la ternera estilo chino:

Ingredientes para preparar la ternera tipo china:

  • -Medio kilogramo de ternera (falda)
  • -Dos pimientos verdes o rojos
  • -Media cebolla
  • -Seis cucharadas soperas de salsa de soja
  • -Cinco cucharadas de vino blanco o caldo de pollo concentrado
  • -Maicena
  • -Aceite de oliva
  • -3/4 de un vaso de agua
  • -Sal
  • -Pimienta negra



 

Preparación de la ternera estilo chino:

Cortamos la ternera en tiras finitas y del mismo modo cortamos los pimientos. Salpimentamos las tiras de ternera y pasamos por la maicena hasta que todas las piezas de ternera queden bien impregnadas.  Preparamos la salsa en un vaso grande y para ello lo llenamos un poquito más de la mitad de agua y le incorporamos la salsa de soja, el vino o el concentrado de pollo y removemos bien. Dejamos la salsa de lado de momento y seguimos con la receta.

Calentamos en una olla aceite de oliva y cuando esté listo freímos la ternera. Justo antes de echar la ternera bajamos el fuego para que no se quede demasiado dura la carne. Cocinamos hasta que se dore y la reservamos en un plato.

En la misma olla con otro poco de aceite si es necesario freímos las tiras de pimientos unos minutos y cuando estén tiernos agregamos la cebolla muy picadita. Cuando las verduras estén bien pochadas le añadimos la carne y mezclamos bien. Añadimos la salsa que hemos hecho previamente y si queremos que espese más añadimos un poquito de maicena.

Dejamos que se fusionen los sabores y ya tenemos lista nuestra ternera al estilo chino, un plato ideal para acompañar con arroz blanco.

ternera estilo chino con pimientos
ternera estilo chino con pimientos
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