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Home Salchichas con salsa de vino blanco y puerros

Salchichas con salsa de vino blanco y puerros

Junto con un buen puré de patatas casero, estas salchichas al vino blanco están de rechupete. Solo te llevará una media hora como mucho de tiempo y tendrás un plato con buena presentación y lo que es más importante, con un gran sabor que hasta a los más pequeños gusta.

 

Indice de artículo

  • 1 Ingredientes para cocinar las salchichas al vino blanco:
  • 2 ¿Cómo hacer salchichas al vino blanco?:

Ingredientes para cocinar las salchichas al vino blanco:

 

  • -Unas 6 o 7 salchichas
  • -Un vaso de vino blanco
  • -Unas 4 patatas grandes
  • -Leche
  • -Una cucharada de mostaza
  • -Una cucharada sopera de harina
  • -Pimienta negra molida
  • -Un poco de mantequilla
  • -Agua
  • -Un puerro



 

¿Cómo hacer salchichas al vino blanco?:

Para hacer el puré de patatas las pelamos y las ponemos en pedacitos pequeños a hervir junto con agua y un poco de sal. Cuando estén tiernas se escurren, se les añade un poco de mantequilla, pimienta negra molida y leche y se machacan hasta conseguir la textura deseada. Se puede sazonar con nuez moscada en lugar de pimienta, esto depende de los gustos personales de cada uno.

Ponemos en una cazuela a freír las salchichas con un poco de aceite de oliva. Cuando están doradas añadimos el vino blanco y un poco de agua y dejamos a fuego bajo hasta que el vino se consuma. Retiramos las salchichas de la cazuela y reservamos la salsa.

En una sartén rehogamos el puerro bien cortado y limpio con la mantequilla y cuando esté tierno le agregamos la harina. Removemos bien y le vamos incorporando poco a poco la salsa de las salchichas. Dejamos que hierva un poco y se tamiza. Añadimos una cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto y ya tenemos la salsa lista.

Servimos en un plato las salchichas en un lado, el puré de patatas al otro lado y la salsa de las salchichas por encima de éstas. Es un plato que como puedes ver no tiene complicación ninguna y es de lo más sabroso.

salchicas al vino blanco
salchicas al vino blanco
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