El rollo de carne al horno es una receta rápida con la que no tendrás que complicarte para tener un plato contundente. Solo asegúrate de tener carne picada y ya el resto de ingredientes los puedes modificar a tu antojo, aunque con estos que te proponemos el resultado es más que bueno.
Ingredientes del rollo de carne:
- -500 gramos de carne picada
- -150 gramos de bacon
- -Tres huevos
- -Una cebolla
- -Pan rallado
- -Perejil
- -Dos tazas de queso rallado
- -Cinco cucharadas soperas de salsa de tomate
Preparación del rollo de carne relleno al horno:
Ponemos dos huevos a cocer y el otro lo reservamos para más tarde. Mientras los huevos se cocinan cogemos un bol grande y en él mezclamos la carne junto con el bacon partido en pedacitos pequeños, el perejil picado, la cebolla también picada muy fina, el queso rallado y el huevo batido. Sazonamos al gusto y removemos todos los ingredientes bien, incluso podemos utilizar las manos si es necesario pero tiene que mezclarse todo.
Extendemos la mezcla en la encimera y le damos una forma de rectángulo, tratando de no dejar la capa de carne muy fina o se nos romperá al manipularla. Precalentamos el horno a unos 180 grados.
Repartimos con una cuchara la salsa de tomate por toda la superficie de la carne evitando los bordes y colocamos en un lado del rectángulo los huevos ya cocidos y pelados. Enrollamos con la carne de tal forma que hagamos un brazo de gitano con cuidado de no romper el rollo.
Regresar al recetarioEchamos aceite de oliva sobre el enrollado de carne y lo rebozamos con el pan rallado. Metemos al horno una media hora o 40 minutos a 180 grados y sacamos para que se enfríe. Este enrollado de carne se puede comer tanto frío como caliente.