Las patatas rellenas son un ingrediente estrella, pues se puede preparar de mil formas, y en este caso hablamos de patatas rellenas de atún, es decir, cocidas y asadas con un delicioso relleno de atún que te harán repetir.
Ingredientes para cocinas las patatas rellenas de atún:
- -Una patata mediana por persona
- -Una lata de atún por cada 3 personas
- -Mayonesa
- -Queso rallado
- -Una lata de maíz dulce
- -Orégano
Preparación de patatas rellenas al horno:
El primer paso es preparar las patatas, para ello las lavamos, las cortamos a lo largo y las ponemos a cocer en una gran olla con agua. Para facilitar su cocción podemos hacerle cortes en la parte interior. Utilizar el cuchillo para ir pinchando las patatas es una buena forma de saber cuándo están tiernas pero sin que lleguen a romperse.
Mientras se cocinan las patatas ponemos en un cuenco el atún junto con la mayonesa y el maíz. Mezclamos bien y reservamos. Pre calentamos el horno a unos 180 grados y escurrimos las patatas. Cuando ya estén frías las colocamos en la bandeja del horno y con la ayuda de una cuchara las vamos vaciando. Parte del relleno de la patata lo mezclamos con la mezcla de mayonesa, atún y maíz. Removemos el relleno bien y lo vamos colocando en las patatas.
Repartimos bastante queso y una pizca de orégano sobre cada patata y las metemos al horno durante unos quince minutos.
