Las hamburguesas de lentejas son una de las recetas que más gustan, sin embargo, pocas veces se prueban diferentes versiones de éstas. Con esta receta sorprenderás a todo el mundo, pues si no dices el ingrediente principal, pocos lo descubrirán solo con el sabor y es que son muy sabrosas y sanas.
Ingredientes necesarios para preparar la hamburguesa de lentejas son:
- -400 gramos de lentejas
- -Una o dos cebolletas
- -3 dientes de ajo
- -Comino molido
- -Un poco de cilantro picado
- -Sal marina
- -Aceite de oliva virgen extra
Preparación de las hamburguesas de lentejas:
Comenzamos poniendo las lentejas en remojo durante al menos unas 4 horas. Cuando vayamos a preparar las hamburguesas empezamos picando la cebolleta y el ajo muy finamente. Los sofreímos con aceite de oliva a fuego bajo hasta que esté tierno.
Cuando tengamos la cebolleta y el ajo listos lo agregamos a las lentejas que previamente habremos lavado y escurrido bien. Añadimos un poco de sal, el comino y el cilantro al bol de las lentejas, la cebolleta y el ajo y removemos bien.
Una vez bien mezclados todos los ingredientes podemos empezar a triturar las lentejas con la ayuda de una batidora. Este es un paso lento que requiere de paciencia aunque el resultado bien merece el esfuerzo.
Trituramos hasta conseguir una pasta espesa pero sin ningún grumo. Calentamos aceite de oliva en una sartén y mientras tanto vamos formando las hamburguesas con nuestras propias manos.
Freímos cada hamburguesa un par de minutos por cada lado y ya tenemos listas estas deliciosas hamburguesas del todo originales y saludables.
