Un delicioso cóctel con el que recibir a tus visitas cuando el calor aprieta y necesitas una de esas recetas macrobióticas que además esté rica y sea fácil de preparar. Porque el sabor y la salud no tienen por qué estar reñidos, prepara este saludable cóctel mientras disfrutas de todo el sabor de los ingredientes.
Ingredientes para la ensalada macrobiotica:
- -Un aguacate maduro
- -Una col rallada muy fina
- -Una cucharadita de puré de umeboshi (ciruelas japonesas)
- -Unas cucharadas de maíz cocido
- -Una zanahoria
Preparación de la ensalada:
En primer lugar, cuando tengamos la col rallada finamente la cocinamos al vapor unos 5 minutos. Mientras tanto le quitamos la piel al aguacate y lo machacamos bien la ayuda de un tenedor hasta que tengamos una pasta.
Cuando la col se haya enfriado la mezclamos con la pasta de aguacate que en éste cóctel hace la función de mayonesa y movemos bien. Agregamos el maíz y seguimos mezclando. Colocamos en unas bonitas copas de cóctel y terminamos decorando con algunos granos de maíz y zanahoria rallada.
